运用电磁铁块捕获微小粒子、利用技术将物质强化300倍以上、开展实时成分分析，这些创新有可能为乳制品行业带来革命性的变革。

上面这些是不是听起来像是火箭发射场的技术？其实，这些超前卫的创新源自新西兰，而且是恒天然资产优化项目的组成部分，它们已经帮助恒天然奠定了全球乳品研发领袖的地位。

恒天然全球运营部门首席运营官罗伯特·斯伯威先生表示，研发是如今影响乳制品行业发展至关重要的因素。

斯伯威先生谈到：“全球乳制品行业竞争日趋激烈。随着更多竞争对手的加入，乳企必须设法在服务和产品方面独辟蹊径，从而突破重围。毫无疑问，创新能力的优劣将最终决定什么样的乳企能最好地满足现有和潜在客户的需求。”

“我们客户购买的不仅是产品，也有我们创新的思维以及能够帮助他们节约时间、精力和成本的新方法，包括协助客户优化已购产品的性能，或是设计新产品帮助客户应对业务上的新挑战。”

举几个例子：乳铁蛋白产品是恒天然从牛奶中提取的微量蛋白质，被誉为“粉色黄金”；速冻马苏里拉芝士将芝士的发酵时间从几个月减少到了几小时—这两款产品都是恒天然在研发方面的优异成果。

斯伯威先生表示，这些创新产品背后真正的天才是贯穿于恒天然运营的成千上万吨不锈钢生产设备之中的创意思维—这些资产充满了值得保卫的知识产权。

“尖端产品和中游产品的区别可能归根结底只是由于生产中几摄氏度的温差、几条管道的角度变化或者某个奶罐形状的不同。”

“这是一门精密科学，也是恒天然的领导地位之所由来。我们对乳品研发的投资确保我们能够为市场供应品质最稳定的奶粉、几乎不会打发过度的超高温灭菌奶油以及可以通过哮喘吸入器配合药物使用的纯净乳糖。”

恒天然一直以来都是乳制品研发的领军者，每年在创新研发方面投入超过8千万新西兰元，位居原奶加工企业榜首。恒天然在推进创新的过程中也与政府密切合作，尤其是新西兰政府的初级成长伙伴计划。

对研发的重视也保证了产品规格的稳定性能够远远超出历史水平并不断进步。

“我们的客户花钱买产品，最大的要求是规格稳定。如果他们订购了浓缩牛奶蛋白70，他们希望收到的产品精确地包含70%的蛋白含量，不是66%，也不是73%。我们所投资的最先进的生产设备以及数十年专业运营的经验，可以确保所有客户总是能够收到规格精确、完全符合他们订购条件的产品。”

恒天然的下一个前沿创新是什么？斯伯威先生透露，恒天然研发中心团队正在探讨一些特别的创新概念。

“产品开发永不停步，我们可以预见不久的将来会出现一些激动人心的进展。”